标题: [一代综师]桂花香蛋糕[12P] [打印本页]

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作者: opiio88    时间: 2024-1-24 08:00     标题: [一代综师]桂花香蛋糕[12P]

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3张图片“自己在家做蛋糕，最朴实的香甜。享受着动手的快乐，忙碌中闻着蛋糕的香味，出炉后那一口美味，一切都值了。”食材明细主料鸡蛋7个白糖60g低粉121g干桂花3g葵花籽油35g清水90g辅料盐1g白醋4滴甜香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度桂花香蛋糕的做法步骤


1准备原料。


2葵花籽油和清水搅拌均匀。


3加入过筛的低粉，搅拌均匀。


4加入蛋黄，搅拌均匀。


5加入干桂花，拌匀备用。


6蛋白中加入白糖，白醋和盐。


7用电动打蛋器打发，有大弯角的状态。


8取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合。


9再倒入至剩余的蛋白中，翻拌均匀。


10倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下，放入预热好的烤箱里，上火140度，下火130度，15分钟后，上火调至165度，蛋糕表面均匀上色，用牙签试一下，蛋糕已成熟，即可出炉。


11出炉后晾凉切块，就可以享用啦。小窍门烤箱的温度和时间设置要根据自己的烤箱和蛋糕大小来确定。

[ 本帖最后由 soyee 于 2024-1-24 12:55(GMT+8) 编辑 ]

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