标题:
[一代综师]五香棋子豆[17P]
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作者:
opiio88
时间:
2024-1-15 08:18
标题:
[一代综师]五香棋子豆[17P]
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4张图片“今天是闰二月二,双龙抬头,俗话说:“双龙抬头,吃穿不愁”,愿大家好运加倍,万事胜意。东哥说想吃棋子豆,原材料简单,家里都有,那就做起来????”食材明细主料中筋面粉250g辅料五香粉2g小茴香3g鸡蛋2个(107g)植物油30g小苏打1g水22g调料盐2g五香口味烤工艺一小时耗时简单难度五香棋子豆的做法步骤
1取小茴香放入锅中,用小火炒出香味。
2炒好的小荤香,用擀面棍擀碎,备用。
3碗中放入面粉,五香粉,小茴香,盐,小苏打,混合均匀。
4放入油,打入鸡蛋,根据面团的情况,适量的加入水。
5抓揉成偏干的面团,盖上保鲜膜静置20分钟。
6醒好的面团,揉光滑。
7擀成后5毫米的薄片,切十毫米宽的条。
8然后斜切成小块。
9摆入烤盘中。
10180度预热烤箱10分钟,预热好后,改上下管160度。
11烤盘放入中下层。
12烤25分钟取出。
13成品。
14成品。
15成品。
16成品。小窍门1.水量要根据面团的情况加,面团是偏硬的,因为每个人使用的面粉不一样,所以要根据它的吸水性,在加入了其他液体后,根据情况再加水。2.温度要根据自己的烤箱的情况调节,多注意观察。
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本帖最后由 soyee 于 2024-1-15 08:42(GMT+8) 编辑
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