[转帖] [10.31]谈红薯保健作用及吃红薯的经验

据日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿 、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。



　　有慢性胃病的朋友，可以吃些红薯粉来养胃，即将红薯粉和纯藕粉混合，用沸水冲调均匀，每日服三次。




　　红薯去皮切片，用水煎煮后，放熟白糖适量，代茶饮，有润喉生津的作用。另外，产妇吃红薯还有催乳的效果。红薯也可以外用，治疗乳痈，具体做法是将红薯去皮切碎捣汁，与面粉混合均匀后敷于乳痈处，待吸收后隔日更换一次，有止痛消炎作用。

   

   红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
　　另外，生活中，大家都有这个经验，吃红薯容易引起腹部胀气、打嗝、吐酸水等。所以尽管红薯有诸多好处，很多朋友都不太敢吃。

    为避免这些不良症状，您可以在吃红薯时再吃点萝卜或咸萝卜干，因为萝卜有很好的下气消胀的功效，另外也可以或者在红薯里加些少量的食盐，以帮助我们的肠胃消化红薯。