jyd1981

蚝油鲜菇

清淡菜品口味炒主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅 所用厨具
食材明细鲜菇适量青、红椒适量姜适量蒜适量盐 适量糖 适量鸡精 适量蚝油 适量

准备所需材料。
青、红椒洗净切成三角型，姜、蒜切小片。
锅内加水烧开，倒入鲜菇烫至断生。
捞起沥干水份。
倒入青、红椒微烫一下。
捞起沥干水份。
起油锅放姜、蒜爆香。倒入鲜菇。
翻炒1分钟。加入青、红椒，再加入少许盐、糖翻炒均匀。最后加入鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。
蚝油鲜菇做法小贴士
蚝油要最后才加入，太早加入会使其营养流失。蚝油本身比较咸，盐的份量要少加，以免太咸。