标题:
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清炒帝王蟹[6P]
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作者:
yz890308
时间:
2015-2-15 21:11
标题:
清炒帝王蟹[6P]
用料：
帝王蟹1只
葱适量
姜适量
蚝油1/2茶匙
生抽适量
花生油30克
做法：
1.
超市买回来帝王蟹多半是熟冻的，第一步将蟹浸在水中解冻，这样最大程度保持蟹肉水分，解冻所需时间根据室温不同而定，切忌不可微波炉解冻
2.
解冻完后蟹脚剪去，（蟹脚可令做菜），蟹身切块
3.
葱切段，姜切块
4.
锅中油烧热，将葱、姜爆香
5.
倒入帝王蟹身翻炒半分钟，加入生抽、蚝油，继续翻炒3至5分钟
6.
出锅
作者:
windinsky122
时间:
2015-2-16 13:59
螃蟹最难做 我只会开油锅 然后丢螃蟹下去
作者:
somson
时间:
2015-2-16 16:31
螃蟹只要去除腥味，清蒸葱油都可以，最好和黄酒一起吃，因为螃蟹是寒性的食材
作者:
x103617004
时间:
2015-2-16 17:24
看着好像很简单啊，帝王蟹拿来炒感觉有点浪费了，清蒸吃感觉应该会更好，可以吃出些甜味。
作者:
443447261
时间:
2015-2-16 19:10
帝王蟹是阿拉斯加那边的，俄罗斯那边盛产。买过一次罐头的，感觉味道一般般，我在安徽这边平时也没海鲜吃。
作者:
chaodanzhu
时间:
2015-2-17 22:09
楼主的这个清炒帝王蟹，看上去非常的好看，一定很美味。
作者:
blackwolf125
时间:
2015-2-17 22:46
帝王蟹太贵啦，吃不起啊，不过应该可以用梭子蟹代替
作者:
ysahz123
时间:
2015-2-19 21:21
这个做法倒是很简单，不过主要是螃蟹太贵，否则蒸一下我估计就能吃
作者:
lili809181
时间:
2015-2-20 07:59
感觉就是和一般的螃蟹做法差不多，不同的是炒的是帝王蟹。
作者:
ferdhu
时间:
2015-2-21 15:31
螃蟹就清蒸沾点酒醋姜~最好吃了
作者:
xindeyinian
时间:
2015-2-21 21:43
这个帝王蟹，我还是真没有吃过。不过螃蟹我还是经常的吃的。这个帝王蟹我看炒着吃味道应该是很不错的。螃蟹的味道虽然不错，就是吃起来太麻烦，肉比较少。
作者:
kissappler
时间:
2015-2-22 13:28
帝王蟹和红毛蟹是一回事吧，反正海里的螃蟹吃起来不是很香。
作者:
jjyy9988
时间:
2015-2-22 16:10
对于螃蟹，只会清蒸，别的作法都不会，而且还是觉得清蒸更能保持鲜味
作者:
qcng
时间:
2015-2-24 18:01
听名字以为很简单 但做起来 不容易 吃起来不错 赞
作者:
celsiusma
时间:
2015-2-24 18:58
海鲜贵在要新鲜，只要是新鲜的食材都不用太多烹饪技巧。
作者:
thxyu1018
时间:
2015-2-25 04:47
帝王蟹我们这里好像没有啊，不过个人认为蟹最好的吃法就是葱油蟹，先把梭子蟹切块，放少许姜丝，酒，大火蒸5分钟后出锅，再倒入一勺美味鲜酱油，放入一把葱花，最后浇上滚烫的食用油。葱油白蟹，搞定。
作者:
chnet1973
时间:
2015-2-25 06:11
螃蟹我只会蒸着吃，还没这么做过呢，看起来很简单啊，改天试试。
作者:
guangyics
时间:
2015-2-25 10:12
帝王蟹我认为还是清蒸的好 味道鲜美 蘸着调料吃 过瘾
作者:
木木风尘
时间:
2015-2-25 19:55
螃蟹吃起来太麻烦了，肉又少
作者:
永丰
时间:
2015-2-27 10:28
海鲜都是比较鲜美，很喜欢吃，只是吃蟹比较要有耐心。楼主做的这个看上去还不错。
作者:
mvpzhang
时间:
2015-2-27 10:32
这个螃蟹很贵啊 还没有吃过 以后尝尝
作者:
yapai
时间:
2015-2-28 21:33
据说日本有一种做海鲜的方法，原料也有帝王蟹，他们把很多种海鲜切大块一起放在铁桶里煮，
据说也十分的美味。
作者:
dmy0910
时间:
2015-2-28 22:17
果然是有钱人 吃不起啊 做法到时很简单 海鲜嘛 维持原味就好~
作者:
196166376
时间:
2015-3-1 06:40
帝王蟹不算是真正的螃蟹 好像是生活在火山边上 真正贵的叫皇帝蟹 2者还是有区别的
[
本帖最后由 196166376 于 2015-3-1 06:42 编辑
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