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[转帖] 吃吃蚂蚁、蜻蜓和甲虫 ----广州晶彩轩[6P]

周郎

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1楼大中小发表于 2009-9-10 14:42 只看该作者

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吃吃蚂蚁、蜻蜓和甲虫 ----广州晶彩轩[6P]

人们经常说广东人什么都敢吃。但身为广东人的你，又吃过多少古灵精怪的东西？我没吃过果子狸、老鼠、蟑螂、猫、人的胎盘，虽然这样的传闻听了不少。最不平常的，仅仅是小时候的穿山甲和禾虫、狗肉之类“行货”而已。但是，现在我也许可以吓吓人了。只是在一家店，我吃了蜻蜓蛹、甲虫、蚂蚁.......

实际上，这些“o了o能”菜吃起来绝没有它们听上去那么恐怖。蜻蜓是很幼的状态，翅膀小小的，还没有长出来；老板说因为它们是同从小虾同一个地方捞上来的，所以-------它们吃上去只是虾米的味道而已。甲虫，一节一节的壳的确有点恶心和恐怖。但和腰果、虾片一起炸过，实际上我吃的到的只是腰果和虾片的味。蚂蚁么...和蛋一起煎，我吃到一阵怪怪的茴香味，但是我怎么分辨到它是真的茴香还是蚂蚁味？不过吃的时候最好斯文点。因为我们桌上有人吃完的时候，发现一桌子蚂蚁的头和其他肢体的碎片.......店里的昆虫里还有好多种，餐单有十页左右，满满的昆虫。

“o 了o能”的不止是材料，还有做法。花生馅的田汤圆和腊肉、木耳等一起炒；猪脚提出骨胶原，再不知混了什么做成“果冻”，类似枣糕椰汁糕的样子；不过味道不是填的，猪脚的原料吃起来很腻，所以配浙醋吃（不过貌似除了我大家都很喜欢）。招牌菜叫“舌战群鱼”，鸭舌和“鱼欢笑”弄在一起。“鱼欢笑”是鱼的楠还是什么部位，反正像鸭舌一样，每条鱼只有一点的。类似的还有“猪脆骨”，也是某个特殊部位一丁点，然后无数只猪弄在一起。这种方法我在中山经常吃过，有一种叫“掌中宝”的，是鸡的掌中心那一小块，像肉又像软骨。那一团团像寿司的中间不知道是什么，但外表不是用紫菜（海苔）包，而是叫“青苔”。我们还见到了原料，像绿绿的莎草纸一样，闻上去很咸；但是整个卷配沙拉酱吃十分正。

菜还有很多，其中有一些是比较正常的，例如“茉莉花炒蛋”之类的，照顾下老人家。不知道是不是因为饿过头了（等摄影拍照），还是好吃的都没点到，整体感觉就图个新鲜，不过大概也没有人愿意每天都只吃小虫吧~！

第 1 幅蚂蚁

第 2 幅蜻蜓甲虫

第 3 幅杰克船长

第 4 幅鸭舌鱼欢笑

第 5 幅猪脚冻

第 6 幅无标题20090908170722

餐厅：晶彩轩

精彩推荐：要尝闻名遐迩的云南昆虫宴，不用飞去云南，这里就有了，这里出品的昆虫宴，又叫了能菜，了能即是很少见、很偏门的意思；奇珍蜻蜓蛹、椒盐腰果虫、老干妈草蜢生菜包、野生黑蚁煎蛋饼等，看到这里名，大家都应知道怎样少见了；餐厅是三层高的小楼，装修时尚，各菜式的昆虫都是从云贵等地入货的野先昆虫，味道不错，价格适中，不过大家敢不敢吃就是别一回事了。

详细地址：越秀区海珠北路225号
订座电话：020-81084871
菜式风味：粤菜
适合类型：家庭聚会,商务洽谈,朋友聚会,随便吃吃
服务态度：好
POCO卡折扣：
人均消费：50-100
推荐菜式: 猪脆骨、鱼欢笑、蚂蚁酥、小炒王, 油煎竹虫”、“酱拌蟋蟀”、“油炸蚂蚱”、“酸拌蚂蚁卵

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-9-10 15:55

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piaonanzhe 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-9-10 17:19 只看该作者 0 中国的饮食文化真是厉害这些都能做出食品我真佩服死了
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guaidao001 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-9-10 20:46 只看该作者 0 吃昆虫营养高胆固醇低很有营养的现在国内才开始吃这个
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daier300 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-9-10 21:09 只看该作者 0 晕死，广东人还真是能吃，天上飞的吃了飞机外都可以吃了。
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goodandy 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-9-10 22:43 只看该作者 0 这种东西我也借过是油炸的好多人看就是不敢吃~~拍照的也很多
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babygone84 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-9-10 22:44 只看该作者 0 太过于另类，只是看看，说到吃还是算了，这文化我还是难以接受。
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qd4755 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-9-11 00:22 只看该作者 0 以前用过蚂蚁熬汤的偏方，其实也没什么，克服了心理上障碍这东西也不是那么恶心
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458119579 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-9-11 00:36 只看该作者 0 其实和虾米也是类似的东西啦，只要不是什么蜘蛛啊，壁虎啊，蟾蜍啊，我都是可以接受的
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rex0027 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-9-11 00:43 只看该作者 0 额~~昆虫的美食，对这种东西只能看看。完全不能提起吃的欲望，虽然说这些东西不错~可是怎么样也放不进嘴巴里啊~
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飞跃重洋该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-9-11 01:42 只看该作者 0 周大啊！这些菜、我可真是不敢吃，昆虫类的还是尽量不吃。
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