该用户匿名发帖 发表于 2009-12-20 20:25   只看TA 31楼
,最近一个月吃了几次,味道还可以,就是每次回到家,身上都有一股很重的味道
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  • liping0527 金币 -1 重复回复 2009-12-20 21:12
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gfmwww 发表于 2009-12-20 22:30   只看TA 32楼
好多的材料呀,看的目不暇接,好多还不认识,这配方好复杂,真不知道是什么人搞出来的
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446446 发表于 2009-12-21 00:23   只看TA 33楼
这个真的是配方吗?>我记下来,以后自己来试一下.不过还是喜欢到小肥羊去吃,毕竟那儿更正宗.也更有气氛
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-21 00:42   只看TA 34楼
也不是什么神秘的东西,到一家店做到大规模了,吃的就是服务和细致了,只要出品保证一定的水准,给你偷又如何。你偷到了也做不出人家的水准,必竟差距就在那,象甜品的:许留山、满记。那些出品,说句夸张的点,我都会做,那又如何,人家就冲着那牌子去吃的。不要说什么配方,人家小肥羊拿一锅清水加几片姜,说这样才吃得出羊肉的鲜味,照样也可以卖的满堂红,这就是品牌的魅力所在。
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herejustforfun 发表于 2009-12-21 10:36   只看TA 35楼
小肥羊的汤料从来就没觉得好吃过,只不过当年它最早出现了不用涮料的火锅,所以火了一把,还是觉得麻酱+虾油+韭菜花+腐乳的涮料才是涮羊肉的绝配
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chry620 发表于 2009-12-21 10:49   只看TA 36楼
明天去买料试一试,不知道是否能成功,重在尝试。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-21 11:22   只看TA 37楼
我总是买点火锅底料
然后放点水
不过不建议买有牛油的底料
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-21 13:16   只看TA 38楼
看到那么多调料头都晕了,如果我来做的话家里有什么都放点,味道就不会差。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-12-21 18:42   只看TA 39楼
这都被楼主搞到了,真是厉害啊,谢谢了,以后开饭店就靠他了
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ewr 发表于 2009-12-21 22:14   只看TA 40楼
调料真多,要不香呢,那也不能为吃个涮肉还得弄那么多作料,不过支持楼主了
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